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 公司名称:河北玉桥食 品有限公司
 公司地址:河北省石家 庄市东罗开发区 
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 质量监督电话:0311-84722888
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中国发酵挂面“第一人”

    挂面作为较 早进入人们生活的食品,极大丰富了 人们的生活。各类营养挂面、功能保健挂面、调味包挂面 以及宝宝面等在市场中随处可见。当所有这些 挂面产品都在拼口味拼口感的时候,河北玉桥发 酵挂面犹如一匹黑马闯入市场。

   河北玉桥食 品坐落在盛产小麦的赵县,这个县相继与中科院、中国农科院 建立了稳定的合作关系,逐步扩大优 质专用粮食种植基地。玉桥食品技 术人员张拴波,醉心研究挂面制作,他认为挂面属于生面,人吃了容易积食,尤其是儿童和老人。

   如何破解这个难题?张拴波总经 理一头扎进去就是好几年,河北农业大学、天津科技大学、河北省食品院,他和这些高 等院校的食品教授专家都成了朋友,在获得了发 酵面的技术、设备“双专利”后,天津科技大 学一位教授开玩笑说:拴波,你可算是我 国发酵挂面第一人了。

   张拴波的发酵挂面,需要经过16道工艺,20小时自然发酵,发酵后的面 条更容易消化、易熟,散发自然的酵面香气。发酵过程中,还自然产生 一些有益菌,比传统挂面更健康、更安全。

   河北玉桥食 品公司先后与河北农业大学、天津科技大学、河北省食品 院等高等院校和科研单位的顶尖技术人才合作,根据消费者不同需求,针对不同的人群,研发出“冀赵玉桥”系列营养挂面、粗粮挂面、果蔬挂面等300多个品种。产品在全国 各地广受欢迎,并远销西班牙、韩国、捷克、俄罗斯、东南亚等国家和地区。


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